奶粉的营养价值及营养成分

食材简介

将鲜乳中的所有水分通过冰冻、加热等方式去除，烘干后加入适量的白糖，制成全脂粉。由于其保持了新鲜牛奶的大部分营养，并且易于调配、便于携带，因此受到广大消费者的欢迎。全脂奶粉是一种很好的营养食品，其中包括了从牛奶中提取的优质蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷、铁等。

营养价值

1、蛋白质：为身体提供所需的养分。

2、油脂：为身体提供营养和能量，并使乳汁具有浓郁的香味。

3、糖分：乳糖是一种很好的食物，可以刺激肠道里的细菌生长，抑制肠道里的不正常代谢，对肠胃有很大的好处。

4、矿物质：矿物质也被称为无机盐，它含有钙，铁，磷，锌，铜，锰，钼等，尤其是钙含量较高，钙与磷的配比较好，吸收率较高。

5、维生素：乳汁中包含了各种维他命，它的功效：维他命 A能促进人体的正常发育和生殖，维他命 A能保持皮肤和视觉；维生素 B在人体的糖类和能量代谢中起着重要的作用。维他命 D可以调控不同代谢状态下造骨细胞的钙化能力，而维他命 E则具有抗氧化作用。

食用功效

全脂奶粉中包含了从牛奶中获取的优质蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，它是一种非常有营养的食物，可以每天都喝，还可以预防肌肤干燥和暗沉，让肌肤变得白皙有光泽。儿童、易怒、失眼者、工作压力大的人，都可以适当的补充钙质。

适用人群

适合于缺乏钙质的人群，儿童，易怒，失明，工作压力大的人群。

禁忌人群

胃功能较弱的人和肾病的人都不能喝太多。

选购技巧

1、买了奶粉后，不要直接冲泡，而是用手揉一揉，看手感细腻，颗粒均匀，就能看出这款奶粉的质量很好，也能看出它的质量。

2、好的奶粉是乳黄和蛋黄，如果是乳白发亮的，那就是不好的。

3、试着用嘴巴去品尝，如果味道好，粘稠，溶解慢，那就是好的，如果你用手去揉，会发出刺耳的尖啸声，那就是好的，而且里面的糖分也很高，所以你的钱花的值。

4、用一小包奶粉冲一下，溶解得越慢，就代表牛奶粘稠，并能闻到一股浓烈的牛奶香味。顾客买了产品后，可以打开包装袋，把一些奶粉倒到干净的白纸上，摊开，然后看是否有颗粒，颜色，是否有杂质。优质的乳粉粒度均匀，不结块；色泽均匀，呈奶黄色，杂质含量很低。如果产品中存在大量的结块和杂质，则表明该企业的生产工艺条件没有达到要求，无法保证产品的质量；如果产品的颜色是白色的，或者是粉状的，则有可能是添加了淀粉。